Vallés Bar Restaurante San Sebastián

Entremeses		Sopas

Jamón Jabugo ................................	13,20 €	Sopa de cebolla ...............................	3,60 €
Melón con jamón ............................	13,20 €	Sopa de pescado ............................	3,60 €
Lomo de Jabugo .............................	12,00 €	Consomé al jerez ............................	2,70 €
Paté de la casa ...............................	7,20 €
Jamón cocido ..................................	7,20 €	Verduras
Chorizo de Salamanca ..................	9,00 €
Calamares fritos (ración) .............	7,20 €	Menestra de verduras ...................	7,20 €
Croquetas (ración) .........................	6,00 €	Vainas a la casera ..........................	5,40 €
Ensaladilla rusa ..............................	5,40 €	Alcachofas salteadas ....................	5,40 €
Ensalada mixta ...............................	4,80 €
Ensalada ...........................................	3,60 €

Pescados

Merluza a la plancha ......................	12,60 €	Txangurro al hormo .......................	12,00 €
Merluza frita .....................................	12,60 €	Chipirones en su tinta ....................	10,80 €
Merluza a la vasca .........................	12,60 €	Rape Vallés ......................................	12,00 €
Lomo de merluza con cocochas	s.p.m.	Almejas a la marinera ...................	12,00 €
Cogote de merluza a la brasa		Langostinos a la plancha ..............	9,60 €
(para dos) .........................................	s.p.m.	Langostinos americana ................	9,60 €
Lenguado menier ...........................	12,60 €	Coocktail de gambas .....................	9,60 €
Cocochas a la vasca .....................	s.p.m.	Gambas a la plancha .....................	12,00 €
Rape a la brasa (para dos) ...........	s.p.m.	Bacalao a la vizcaína .....................	8,40 €
Besugo a la parrilla (para dos) ....	s.p.m.	Arroz con almejas ..........................	10,80 €
Rodaballo a la parrilla (para dos)	s.p.m.

Carnes

Cochinilla asado .............................	13,20 €	Chuletón de buey a la brasa
Cabrito asado ..................................	13,20 €	(1 kilo).................................................	22,80 €
Chuletillas de cordero ...................	13,20 €	Confit de pato (muslo) ...................	8,40 €
Lomo de cerdo a la brasa ............	6,00 €	Callos a la medrileña .....................	7,20 €
Solomillo de la casa .......................	12,00 €	Costilla a la brasa ...........................	7,20 €
Chuleta de buey gallego.................	12,00 €

Postres

Cuajada de la casa .........................	2,40 €	Tarta helada .....................................	3,00 €
Flan .....................................................	2,40 €	Tarta al whisky ................................	3,00 €
Fruta ...................................................	2,40 €	Zumos ................................................	3,00 €
Helado ...............................................	2,40 €	Crocanti .............................................	3,00 €
Sorbete .............................................	2,70 €	Tejas de Tolosa ...............................	3,60 €
Quesos ..............................................	5,40 €	Tartas .................................................	3,60 €

Especialidad de la Casa

Cazuela de pimientos del Piquillo especiales .........................................................	7,20 €
Salmón ahumado ...........................................................................................................	9,00 €
Foie-Gras (2 personas) .................................................................................................	20,50 €
Alubias rojas (Berza, costilla, chorizo, morcilla) ....................................................	9,00 €
Pimientos rellenos de bacalao ...................................................................................	9,00 €
Espárragos especiales ................................................................................................	7,20 €
Foie de Canard (Ración) ...............................................................................................	9,00 €